もったいないレシピ

海老とパプリカの彩り中華炒めレシピ（2人分）

材料

• 冷凍ムキエビ：180g
• ピーマン：2個（乱切り）
• パプリカ赤：0.5個（乱切り）
• パプリカ黄：0.5個（乱切り）
• クルミ（あれば）：40g
• 赤唐辛子輪切り：1本分
• ニンニク：1片（みじん切り）
• 生姜：1かけ（みじん切り）
• ごま油：大さじ1杯

A

• 酒：小さじ1杯
• 塩：ふたつまみ

B

• 醤油、酢、砂糖：各大さじ1杯
• オイスターソース：小さじ2杯
• 片栗粉：小さじ1杯
• 水：小さじ2杯

作り方

1. ムキエビにAをもみこみ下味をつける。Bを合わせておく。
2. フライパンにごま油半分を入れ、ニンニクとショウガを香りが立つまで炒める。
3. エビを入れ、色が変わるまで炒めて取り出す。
4. フライパンの汚れを取り、残りのごま油を入れる。ピーマンとパプリカを2分ほど炒め、弱火にする。
5. Bを加え、海老、クルミ、赤唐辛子を入れ、手早く炒め合わせる（エビを入れてからは強火）。
6. 器に盛り付けて出来上がり。

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家族が喜ぶ海老とパプリカの彩り中華炒めレシピ

この「海老とパプリカの彩り中華炒め」は、家族みんなが喜ぶ一品です。エビのプリプリとした食感とパプリカの甘みが絶妙にマッチし、栄養もたっぷりです。

材料は手に入りやすいエビやパプリカ、ピーマンなどです。特にパプリカとピーマンはビタミンCや食物繊維が豊富で、栄養バランスをしっかりサポートしてくれます。クルミを加えることで、食感と栄養価がさらにアップします。

調理時間も短く、フライパンひとつで簡単に作れるのでとても便利です。忙しい日でも手軽に一品追加できるのが魅力です。

このレシピの魅力は、エビの旨味とニンニク・ショウガの風味が絶妙にマッチすることです。パプリカとピーマンのシャキシャキとした食感がアクセントになり、シンプルながらも満足感のある一品です。家族みんなが楽しんで食べてくれることでしょう。

また、余った野菜を使い切るのにも最適です。冷蔵庫にある他の野菜も一緒に炒めてみると、新しい味わいが楽しめます。例えば、ズッキーニやナス、キノコ類を追加すると、さらに栄養価がアップし、ボリュームも増します。

この海老とパプリカの彩り中華炒めは、手軽に作れて美味しくいただける一品です。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてください。きっと楽しい時間が過ごせることでしょう。ぜひ試してみてくださいね！