もったいないレシピ

パスタサラダのレシピ（4人分）

材料

• ショートパスタ（フジッリ）：80g
• オリーブオイル（パスタ和える用）：小さじ2杯
• 玉ねぎ：0.25個
• セロリ（茎部分）：1本
• パプリカ黄：1個
• ミニトマト：5個
• ブラックオリーブ（種なし）：6個

A

• 粒マスタード：大さじ1杯
• レモン果汁：大さじ1杯
• はちみつ：小さじ1杯
• 塩：小さじ0.2杯
• 乾燥ハーブ（今回はバジル）：小さじ1杯
• 刻みパセリ：少々
• 粗びき黒コショー：3振り

作り方

1. 鍋に1Lのお湯を沸かし、塩10gを入れてパスタを茹でます。茹で上がったらオリーブオイルで和えておきましょう。
2. 玉ねぎはスライスし、水でさらしてから絞ります。
3. セロリは筋を取り、斜めにスライスします。
4. パプリカは3cmの角切り（食べやすい大きさ）にします。
5. ミニトマトは半分にカットします。
6. ブラックオリーブは3等分にカットします。
7. 大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、パスタとカットした野菜を加えてよく混ぜます。
8. 器に盛り、粗びき黒コショーを振りかけたら完成です。

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家族が喜ぶパスタサラダレシピ

この「パスタサラダ」は、家族みんなが喜ぶ一品です。パスタや新鮮な野菜を使うことで、彩り豊かな料理が簡単にでき上がり、栄養もたっぷりです。

材料は手に入りやすいショートパスタ、パプリカ、ミニトマト、セロリなどです。特にパプリカとミニトマトはビタミンCや食物繊維が豊富で、栄養バランスをしっかりサポートしてくれます。

調理時間も短く、シンプルな工程で作れるのでとても便利です。大きめのボウルで調味料を混ぜ合わせ、パスタとカットした野菜を一緒に和えるだけで完成します。

このレシピの魅力は、粒マスタードの風味とレモン果汁の爽やかさが絶妙にマッチすることです。オリーブオイルとバジルの香りが食欲をそそり、ミニトマトとパプリカの甘みがアクセントになっています。家族みんなが楽しんで食べてくれることでしょう。

また、余った野菜を使い切るのにも最適です。冷蔵庫にある他の野菜も一緒に和えてみると、新しい味わいが楽しめます。例えば、ブロッコリーやキュウリ、赤キャベツなどを加えると、さらに栄養価がアップし、ボリュームも増します。

このパスタサラダは、忙しい日々の中でも手軽に作れて、美味しくいただける一品です。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてください。きっと楽しい時間が過ごせることでしょう。ぜひ試してみてくださいね！