もったいないレシピ

お家で簡単！鶏肉のトマトカレー煮込みで絶品ディナー

鶏肉のトマトカレー煮込みは、トマトの酸味とカレーの香りが絶妙にマッチする一品です。ケチャップを使うことでコクが増し、簡単に本格的な味わいを楽しめます。自炊初心者でも作りやすいレシピです。

材料

• 鶏モモ肉: 300g（一口サイズ）
• トマト: 150g（1cm角）
• ケチャップ: 大さじ1杯
• オリーブオイル: 適量
• 塩: 少々
• コショー: 少々
• 小麦粉: 少々
• カレー粉: 小さじ2杯
• ドライパセリ: 適量

作り方

1. トマトソースを作る: ボールにトマトとケチャップを入れて混ぜ合わせます。
2. 鶏肉の準備: 別のボールに鶏肉、塩コショー、小麦粉を入れ、全体にまぶします。
3. 鶏肉を焼く: フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の両面を焼きます。
4. 煮込む: 焼いた鶏肉にトマトソース、カレー粉を加え、蓋をして煮込みます。
5. 仕上げ: 水分が飛び、トマトが崩れてきたら火を止め、器に盛り付けてパセリをかけて完成です。

---