もったいないレシピ

忙しい日にピッタリ！トマトとサバ缶の時短パスタ

トマトとサバ缶を使ったパスタは、栄養バランスが良く、手軽に作れる時短料理です。忙しい日でもサッと作れて、美味しいパスタが楽しめます。トマトの酸味とサバの旨味が絶妙にマッチするこのレシピは、家族みんなが喜ぶ一品です。

材料

• パスタ: 100g（塩ゆでで）
• トマト: 中玉2個（ざく切り）
• サバ水煮缶: 1缶
• グリーンアスパラ: 1本（斜め切り）
• ニンニクみじん: 10g
• 鷹の爪: 1cm
• オリーブオイル: 小さじ1杯
• 塩: 少々
• コショー: 少々
• 醤油: 少々
• ローリエ: 1枚
• ドライパセリか生パセリ: 少々（あれば）

作り方

1. パスタを茹でる: パスタが茹で上がる30秒前にアスパラを投入し、一緒に茹でます。
2. 香りを出す: フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を加えて香りを出します。
3. サバをほぐす: サバ缶を汁ごと入れ、サバをほぐしながら強火で汁気を飛ばします。
4. トマトを加える: トマト、ローリエを加え、強火で一気に火を通します。
5. 味付け: 塩コショー、醤油を加えて味を整え、茹でたパスタを加えて汁気を吸わせます。
6. 仕上げ: 器に盛り付け、ドライパセリか生パセリを散らして完成です。