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トマト丸ごと炊き込みご飯の簡単レシピ

トマト丸ごと炊き込みご飯の簡単レシピ

トマトを使った新しい試み、『トマト丸ごと炊き込みご飯』をご紹介します！トマトの酸味と旨味がお米に染みわたり、一口食べるごとに幸せが広がる一品です。手軽に作れて、見た目も華やかなので、家族や友人との食事にも最適です。

材料（2〜3人分）

• お米：2合（約300g）
• トマト：1個（十字に切り込みを入れる）
• ベーコン：50g（千切り）
• ぶなしめじ：1パック（根元を切り落とし、ほぐす）
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 塩：小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
• ガーリックパウダー：少々
• ブラックペッパー：少々
• ドライパセリまたは生パセリ：少々

作り方

1. 米の準備：お米はしっかりと洗い、炊飯器に入れます。水は2合のメモリより少し下まで入れてください。
2. 調味料の追加：鶏ガラスープの素、塩、めんつゆ、ガーリックパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。
3. 具材の追加：トマトは十字に切り込みを入れ、ベーコンとぶなしめじと共に炊飯器の上にのせます。
4. 炊飯：炊飯器のスイッチをONにし、通常通りに炊き上げます。
5. 仕上げ：炊き上がったら、トマトをつぶしながら全体をよく混ぜ、ブラックペッパーとパセリで味を調えます。

盛り付け

完成した炊き込みご飯を器に盛り付け、追加のブラックペッパーとパセリを上から散らして、華やかに仕上げます。

まとめ

このトマト丸ごと炊き込みご飯は、普段のご飯に変化を加えたい時にぴったりのレシピです。トマトのフレッシュな風味とベーコンのうま味が絶妙に絡み合い、簡単ながらも特別感のある一品を楽しむことができます。ぜひ、試してみてください！

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