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代表「坂口龍也」氏により2017年からスタートした「食品ロスを考える」をテーマに活動しているWEBメディアです。
規格外や市場での販売価格維持を理由に、市場で販売されない食べられる野菜（もったいない野菜）を生産者から仕入れ販売しています。生産者が丹精込めて育てた食材を無駄にすることなく消費者に届けることで、食品ロス削減に繋げる活動をしています。
すべての人が手軽に参加でき「共創」できる、すべての人が笑顔になれる「食の循環」の枠組みづくりを通じて、この課題解決に積極的に貢献することを目標に活動を続けています。

(1)食品ロス削減
規格外農作物および規格外農作物使用加工製品の販売を通し、食品ロス削減に取り組んでいます。
2023年8月イベント開催時のロス削減量：704㎏
2023年11月イベント開催時のロス削減量：1,130㎏

(2)生産者支援
今まで流通に乗らなかった規格外品等を仕入れ、フリフルの販売ネットワークに流通させることで、生産者の収益増加の実現に繋げます。さらに正規品の販路をスーパー等へ展開し契約栽培を行うことで、市場の暴落に伴うロス削減も行っています。

(3)食育
保育園や高校への野菜を使ったレシピ提供や特別授業の実施をしています。また、大学などの共同研究を通じて、幼児から若年層の健全な食生活を実践できる力を育むことを目指しています。

野菜嫌いな自分でも美味しく食べられる野菜を販売したいという思いから、2011年に野菜のネット販売をスタート。生産者の畑を回る日々の中で、畑一面の白菜がトラクターで踏み潰されている光景を目の当たりにし、カルチャーショックを受ける。
豊作過ぎて価格が暴落してしまい出荷すればするほど赤字になるという理由で、廃棄せざるをえない野菜が多くあることを知って、手間暇かけて育てた野菜を自分の手で潰すことになって心を痛めている生産者の表情が忘れることができず、感じた違和感はずっと強く心に残り続けた。
それ以来、生産者も消費者も、関わる人みんなが損をしない仕組みを作りたいと7年間考え続け、様々な試行錯誤を経て、ついに生まれたのが「フリフル」。「第一次産業で発生した一般の流通に乗らなくなった農産物等に新しい価値をつける」ことを目的として、日々活動を続けている。

▶▶▶フリフル公式ホームぺージはこちら

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