ニュース

 

食品ロス削減のためのスープ作りをおこなっています。

先日は安納芋、にんじん、をメインにほうれん草、かぼちゃスープの試作もおこないました。

自分たちが求める味を追求していくとなかなか開発に時間がかかりすぎますが、かといって中途半端なスープを出したくもなく前者を選んでいますがいよいよ何種類かは年明けにお披露目できそうな仕上がりになってきました。

規格外野菜は形が悪いなど工場からも敬遠されがち（人的コストがかかるため原価が合わなくなる場合も多々）なので工場探しにも半年以上かかりましたがあと一歩のところまできました。

早く他の種類も完成させてみなさまの前にお披露目できればと思っております！

楽しみにお待ちくださいませ♪