もったいないレシピ

夏にぴったりの爽やかで食が進む！「トマトぶっかけうどん」

暑い日が増えてきた今、覚えておきたいレシピです♪暑い夏の日には、さっぱりとした冷たい麺が恋しくなりますよね。今回は、トマトの酸味と香味野菜が爽やかな「トマトぶっかけうどん」のレシピをご紹介します。手軽に作れて、食欲のない日でもすっと食べられる一品です。

材料（1人分）

• 冷凍うどん：1個
• 新玉ねぎ：0.5個（1/4個スライス）
• トマト：1個
• みょうが：1個
• 大葉：1枚
• おろし生姜：5g
• 白ごま：少々
• めんつゆ（濃縮通り割ったもの）：150cc
• 味ぽん酢：小さじ2杯
• ごま油：小さじ1杯

作り方

1. うどんの下準備：冷凍うどんを解凍し、水洗いした後、ざるでしっかりと水気を切ります。
2. トマトの調味：ボウルに味ぽん酢とごま油を入れ、ざく切りにしたトマトを加えてよく合わせます。
3. うどんの盛り付け：どんぶりにめんつゆを入れ、水気を切ったうどんを入れます。
4. 具材のトッピング：スライスした玉ねぎをうどんの上にのせ、合わせたトマトを加えます。
5. 最終仕上げ：みょうがと大葉を細かく切り、うどんの上に散らします。最後に白ごまをふりかけ、おろし生姜を添えて完成です。

まとめ

この「トマトぶっかけうどん」は、熱い夏の日にぴったりの簡単で爽やかなレシピです。トマトのジューシーな酸味と香味野菜の風味が合わさり、食欲をそそる味わいを楽しめます。ぜひ、この夏に試してみてください！

関連キーワード

• 簡単レシピ
• 夏の冷たい麺
• トマトレシピ
• 手軽な夏料理