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2025.03.01

いちご冷凍いちご完熟いちご

春から初夏にかけて、スーパーや果物店に並ぶ甘くてジューシーないちご。
でも実は、市場に出回るいちごのほとんどが「完熟前」に収穫されているのをご存じでしょうか？

さらに、完熟しすぎたいちごは「規格外」として扱われ、市場に出せないことも！
「なぜ美味しいのに捨てられるの？」と思った方は、ぜひこの先を読んでください。

✅ いちごはなぜ完熟前に収穫されるの？流通の秘密

市場に出回るいちごは、ほとんどが完熟前に収穫されます。
その理由は、大きく2つあります。

完熟いちごは果肉が柔らかく、輸送中に傷みやすいです。そのため、スーパーに並ぶ前に鮮度を維持するため、完熟前に収穫されます。

市場に出すには、「形」「大きさ」「色」の規格基準があり、完熟しすぎたいちごは柔らかくなりすぎて、この基準を満たせないことが多いのです。

特に春から初夏にかけて、気温が上昇すると完熟いちごが増加します。

✔ 暖かくなると、いちごの成長スピードがUP！
✔ 日中の気温が高いと、一気に完熟が進む
✔ 完熟すると流通に乗せられず、廃棄されるケースも…

本来、完熟したいちごは驚くほど甘く、香りも濃厚で美味しいのに、
規格外とされてしまうのは、とてももったいないですよね。

完熟いちごの甘さや美味しさを無駄にしないため、最近では冷凍いちごとして活用する動きが広がっています。

✅ 冷凍いちごのメリット
✔ 完熟いちごの甘さをそのまま閉じ込める！
✔ 長期保存が可能で、いつでも楽しめる！
✔ スムージーやヨーグルトにも最適！

フリフルでは、規格外のいちごを活用した「冷凍いちご」の販売を行っています。
市場には出回らない完熟いちごの甘さをそのまま楽しめるので、ぜひチェックしてみてください！

✔ いちごは輸送の関係で「完熟前」に収穫される！
✔ 特に気温が高くなると、完熟いちごが増え、廃棄されることも…
✔ 本来、完熟いちごは甘くてジューシーで、絶品の美味しさ！
✔ 廃棄されるのはもったいないので、冷凍いちごで賢く活用！

これからの季節、規格外いちごや冷凍いちごを見つけたら、それは“隠れた逸品”かもしれません！
ぜひ、完熟いちごの本当の美味しさを味わってみてくださいね。

✅ 規格外いちごとは、形が不揃い・サイズが基準外・完熟しすぎなどの理由で、市場に流通しないいちごのことです。味や品質には問題がないものも多く、特に完熟いちごは甘みが強く美味しいのが特徴です。

✅ 完熟いちごは一般のスーパーではほとんど見かけませんが、農家の直売所・ふるさと納税・オンラインショップなどで購入できることがあります。また、フリフルでは**規格外いちごを活用した「冷凍いちご」**を販売しています。

✅ 完熟いちごは果肉が柔らかく、輸送中に傷みやすいため、通常は完熟前に収穫されます。市場に出回るいちごは「流通のしやすさ」を優先し、適度な熟度で出荷されるのが一般的です。

✅ 気温が高くなると、いちごの成長が早まり、一気に完熟しやすくなるためです。特に春から初夏にかけては、気温の上昇で完熟いちごが増えます。しかし、流通には向かないため、規格外として扱われることが多いのです。

✅ 完熟いちごは冷凍保存することで、美味しさを長持ちさせられます。また、ジャムやスムージーに加工するのもおすすめです。フリフルでは、完熟いちごを活用した冷凍いちごを販売しており、手軽に楽しめます。

✅ 規格外いちごは、農家の直売所・オンラインショップ・ふるさと納税などで購入できます。特に農家直送の通販では、完熟いちごを含む「訳ありいちご」として販売されていることが多いです。