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今日の規格外野菜を使ったおすすめレシピご紹介【子供が大好き！バルサミコ香る豚肉とパプリカの炒め物で家族みんな笑顔に】
パプリカの規格外野菜を使ったレシピ
今日のもったいないレシピより「バルサミコ香る豚肉とパプリカの炒め物」を紹介します。
今回使用するのは、規格外野菜のパプリカです。規格外野菜というと、形が不揃いだったり、見た目に傷があったりするだけで市場に出回らない野菜のことです。しかし、栄養価や味は通常の野菜と変わらず、むしろその独特な形が料理に個性を与えてくれます。
このレシピは、そんな規格外野菜を活用して美味しく仕上げる方法をご紹介します。豚肉とパプリカを使ったこの料理は、バルサミコ酢の甘酸っぱい風味が豚肉とパプリカに絶妙にマッチし、食欲をそそります。また、パプリカはビタミンCや食物繊維が豊富で、健康にも良い一品です。
豚肉とパプリカのバルサミコ炒めレシピ（2人分）
材料
- 豚肉（ロースまたはこま切れ）：200g
- パプリカ赤：100g
- パプリカ黄：100g
- 玉ねぎ：0.5個
A
- バルサミコ酢：大さじ4杯
- 砂糖：大さじ2杯
- 醤油：大さじ1杯
- オリーブオイル：大さじ2杯
- 塩：少々
- 片栗粉：大さじ1杯
- 黒コショー：少々
- 白ワイン：大さじ2杯
作り方
- 豚肉は一口大に切り、塩をふって片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし形に切り、パプリカは一口大に切る。Aを合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉の両面を焼いて取り出す。
- 同じフライパンにパプリカと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 豚肉をフライパンに戻し、白ワインを回し入れる。Aを加えて炒めながら水分を飛ばす。
- 器に盛り付け、黒コショーを振りかけて完成。
家族が喜ぶ豚肉とパプリカのバルサミコ炒めレシピ
この「豚肉とパプリカのバルサミコ炒め」は、家族みんなが喜ぶ一品です。バルサミコ酢の甘酸っぱい風味が豚肉とパプリカに絶妙にマッチし、食欲をそそります。
材料は手に入りやすい豚肉やパプリカ、玉ねぎなどです。特にパプリカと玉ねぎはビタミンCや食物繊維が豊富で、栄養バランスをしっかりサポートしてくれます。バルサミコ酢の酸味がアクセントとなり、食卓が一気に華やかになります。
このレシピの魅力は、短い調理時間で簡単に作れることです。豚肉とパプリカ、玉ねぎを炒めて調味料を加えるだけなので、忙しい日でも手軽に一品追加できます。フライパン一つで手軽に作れるので、後片付けも楽ちんです。
また、豚肉の代わりに鶏肉や牛肉を使ってアレンジしてみるのもおすすめです。これにより、味のバリエーションが増え、毎日楽しく料理ができますよ。
この豚肉とパプリカのバルサミコ炒めは、手軽に作れて美味しくいただける一品です。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてください。きっと楽しい時間が過ごせることでしょう。ぜひ試してみてくださいね！