ニュース
©2021 FURIFURU
【農水省発表】2024年度の食品ロス削減達成！高校生の対談でその背景に迫る
【農水省発表】2024年度の食品ロス削減達成！高校生の対談でその背景に迫る
ゆうと：あかり、最近食品ロスの話題が増えてるけど、どうしてこんなに注目されてるんだろう？
あかり：それはね、2022年度に食品ロスの削減目標が前倒しで達成されたからなんだよ。これってすごいことだよね 。
ゆうと：具体的にはどんなことが行われたの？
あかり：家庭系と事業系の両方で食品ロスが減少したんだ。家庭では食材を無駄にしない工夫や、事業では食品の適切な管理や販売方法の見直しが行われたんだよ。
ゆうと：例えば、どんな方法で削減されたの？
あかり：家庭では食材を使い切るレシピの普及や、購入計画を立てて無駄を減らす努力がされているんだ。事業系では、食品の賞味期限が近い商品を値引きして早めに販売する方法や、余った食材をリサイクルする取り組みが進んでいるよ。
ゆうと：なるほど。それにしても、どうして食品ロスを減らすことがそんなに重要なの？
あかり：食品ロスを減らすことで、環境への負荷を軽減できるからだよ。例えば、食品を捨てると、その処理にエネルギーや資源が使われるし、温室効果ガスの排出も増えるんだ 。
ゆうと：それなら、僕たちも普段から気を付けるべきだね。何か簡単にできることはあるの？
あかり：例えば、食材を計画的に購入することや、余った食材を活用する工夫をすることが大事だね。それから、外食する時も食べきれる量を注文することが大切だよ。
ゆうと：うん、そうだね。僕も無駄にしないように気を付けよう。
あかり：それから、学校でも食品ロスについて学ぶ機会を増やすといいかもね。授業で食品ロスの現状や対策についてディスカッションしたり、クラスメートと一緒に取り組むことで、もっと多くの人が関心を持つようになるよ。
ゆうと：それはいいアイデアだね。ところで、僕たちが関わっているフリフルも今年度は5月時点で8,923kgの食品ロス削減に貢献してるって知ってた？
あかり：知ってるよ！フリフルでは、規格外の野菜や果物を販売して、食品ロスを減らす取り組みをしてるからね。これも大きな貢献だよね 。
ゆうと：本当にそうだね。僕たちもこういった活動を通じて、食品ロス削減にもっと積極的に関わっていけるといいね。
あかり：うん、みんなで力を合わせて、食品ロス削減に向けて頑張ろう！
ゆうと：さらに、僕たちが日常でできることをもっと広めていくといいかもね。例えば、家での簡単な保存方法や、余った食材を活用するレシピをSNSでシェアするとか。
あかり：それいいね！SNSを使って情報を広めることで、もっと多くの人が食品ロス削減に参加できるし、お互いにアイデアを共有できるよね。
ゆうと：うん、それに、学校でイベントを開いて、食品ロス削減の啓発活動をするのもいいかもしれない。みんなが楽しみながら学べる機会を作ると、さらに効果的だと思う。
あかり：本当にそうだね。フリフルの活動も含めて、僕たちができることをどんどん広めていこう！